La tourte Lorraine est prévue pour une entrée, si vous souhaitez la servir en plat principal, il faut choisir une taille supérieure par exemple si vous êtes 4 personnes, prévoyez une tourte de 6 personnes. Viande de porc marinée au gris de Toul AOC, migaine (crème et œufs battus). Préchauffer le four thermostat 5 ou 160° et mettre la tourte pendant 15 à 20 minutes.